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Gastronomie : Mme Malékah Mourad Condé et les plus grands noms de la gastronomie mondiale évaluent les chefs cuisiniers et pâtissiers aux Masters de la Restauration
Vendredi 29 juin 2012. Yamoussoukro. Hôtel Président. La Société de développement touristique de la région des lacs (Sodertour-Lacs) organise en partenariat avec l’Association des Professionnels Pâtissiers Cuisiniers Chocolatiers et Boulangers d’Afrique « APPCCBA », la première édition des Masters de la Restauration

Le concours ‘’Les Masters de la Restauration’’ lancé par la structure Sodertour-Lacs a livré son verdict samedi 30 juin dernier, à l’hôtel Président de Yamoussoukro. A l’occasion, le jury a désigné les deux Ivoiriens qui défendront les couleurs de leur pays les 25 et 26 janvier 2013, à l’International Catering Cup, à Lyon, en France.

Eby Kadio et Kanga Kouakou, voici la paire retenue par le jury, dont le président d’honneur est le célèbre Joël Mauvigney, président de la Confédération nationale des charcutiers-traiteurs et traiteurs de France, meilleur ouvrier de France en charcuterie-traiteur. Au terme d’une compétition qui a duré au total 14 heures, le résultat a été proclamé samedi soir, à la salle Alabo de l’hôtel Président, dans un décor féérique et devant un parterre de convives VIP, au rang desquels, l’invité spécial, Gabriel Paillasson, président-fondateur de la Coupe du monde de pâtisserie et meilleur ouvrier de France en pâtisserie-chocolaterie-glace. A noter également la présence remarquée du ministre de l’Artisanat et de la Promotion des PME, Konaté Sidiki et celui du Tourisme, Charles Aké Atchimon. Ces deux membres de l’exécutif ivoirien ont, tour à tour, loué l’œuvre de la Sodertour-Lacs et félicité et encouragé son DG, Mme Mourad-Condé Malékah qui, selon eux, contribue fortement à booster les secteurs du Tourisme, de l’Artisanat et des Petites et moyennes entreprises (PME). Ils l’ont assurée du soutien institutionnel, mais aussi de leur engagement personnel à accompagner cette initiative. Presque même son de cloche chez Youssouf Traoré, le représentant du District autonome de Yamoussoukro, qui a traduit la joie du Gouverneur Augustin Thiam de voir sa ville abriter une telle entreprise, non sans s’engager à la soutenir à fond. Pour les prix du concours qui était à sa première édition, le Master d’or qui ouvre les portes de Lyon au couple Eby Kadio et Kanga Kouakou, avec à la clé un trophée, une enveloppe de 1 million F CFA, sans oublier le Master pâtisserie, d’une valeur de 300.000 F CFA et un autre trophée. Le Master d’argent, d’une valeur de 700.000 F CFA plus un trophée sont revenus à Yapi N’Cho et Kouadio Arsène, quand la paire Bomoi Anibé et Konan Nadège s’est adjugé le Master cuisine, qui donne droit à un trophée et une somme de 300.000 F CFA. Les 25 et 26 janvier 2013, ces Eléphants-restaurateurs se mesureront aux autres cordons bleus du monde à l’International Catering Cup, à Lyon en France. Il est bon de noter que le concours ‘’les Masters de la Restauration’’ est une idée de la Sodertour-Lacs, une structure de promotion touristique créée le 14 avril 2008 pour servir de catalyseur aux actions de développement régional, afin d’aboutir à une véritable industrie touristique génératrice de revenus dans la région du Bélier.

MASS DOMI
(Envoyé spécial)